π—žπ—¨π—˜ π—Ÿπ—¨π—£π—œπ—¦

π—žπ—¨π—˜ π—Ÿπ—¨π—£π—œπ—¦

.
Resep :
½ kg beras ketan putih
2 sdm endapan pandan / beberapa tetes essence pandan
Daun pisang untuk membungkus
Toping :
Kelapa setengah muda (parut)
sejumput garam
Saus gula merah :
Gula merah
daun pandan (simpulkan)
air secukupnya

Cara membuat :
1. Cuci bersih beras ketan, Rendam beras ketan bersama endapan pandan selama 1 jam, tiriskan.

2. Sobek daun pisang sesuai ukuran, bisa kecil" atau besar.
3. Bentuk daun jd seperti kerucut lalu masukan beras ketan, teruskan lipatan sampai menjadi segitiga utuh, sematkan dengan lidi.

4. Rebus air sampai mendidih, masukan lupis, rebus sampai matang. bisa juga menggunakan metode 7.30.7 ( rebus 7 menit, matikan kompor, idiamkan selama 30 menit, nyalakan kembali kompor & rebus kembali 7 menit), jngan terburu diangkat, biarkan dalam panci selama 15 menit atau setengah jam, lalu angkat.

5. membuat toping kelapa :: panaskan kukusan, campur kelapa yg sudah diparut dengan sejumput garam, masukan mangkuk, kukus selama 15 menit.

6. membuat saus gula merah : Masak gula merah, air, daun pandan, sambil diaduk sampai mendidih, angkat & saring.

7. Guling"kan lupis pada toping kelapa, beri saus gula merah.

Semoga Bermanfaat πŸ˜‡πŸ˜‡πŸ€—πŸ€—

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SAMBAL TRASI

Gambar
RE SEP SAMBAL TERASI🀀 Bahan : - 10 buah cabai merah keriti ng - 10 buah cabai raw it - 3 siung bawang mer ah - 2 siung ba wang put ih - 1/2 buah terasi (ABC digoreng) - 3 buah to mat (yg kecil) - 1/2 buah gula mer ah - 1/4 sdt gula put ih - 1 sdt peres gar am . Cara Membuat : 1. Go reng cabai merah, cabe rawit, bawang me r ah, bawang put ih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, te r asi goreng 2. Go reng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa) 3. Ta mbahkan to mat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus. 4. Sa mbal siap dihidangkan. .
Baca selengkapnya

Kare Ayam Pedas

Gambar
Kare Ayam Pedas . 1/2 ekor ayam, potong-potong. 1 batang sereh, gep rek . 1 ruas lengkuas, gep rek . 1 lembar daun sal am . 1/2 sdt ketumbar bubuk. 1/4 sdt jintan bubuk. 1 ruas kunyit, haluskan. 6 butir ba wa ng merah, haluskan. 3 siung ba wa ng putih, haluskan. 10 buah ca be rawit, ulek kasar. Gula ga ra m dan merica, se cu kupnya. Ba wang goreng untuk taburan. 200 ml santan se da ng, jangan terlalu kental ya. —- Cara : Pa naskan miny ak , tumis sem ua bumbu hingga harum. Masukan ayam, santan dan ta mbahkan air kira-kira 500 ml atau sesuai selera. Rebus de ng an api kecil hing ga   bu mbu meresap. Ko re ksi rasa, terakhir taburkan ba wa ng goreng. Sajik an . . SELAMAT MENCOBA😘
Baca selengkapnya

AYAM GORENG LENGKUAS

Gambar
AYAM GORENG LENGKUAS Bahan : 500gr daging ayam (potong sesuai selera)  2  lbr daun jeruk pur ut 2 lbr daun sal am 2 btg serai, gepr ak 100gr santan kentalAir secukup nya Minyak untuk menggoreng ay am Bumbu Halus : 150gr lengkuas par ut (bisa ditambah) 4 siung bawang put tih 4 siung bawang mer ah 3 buah kemiri sangrai 1/2 sdm ketumb ar 1/2 sdt merica but ir 2 ruas jari kunyit 2 ruas jari ja he Garam secukup nya Cara memasak : 1. Tumis bumbu halus lalu tambahk an daun salam, daun jeruk dan serai gepr ak   sa mbil diaduk sampai bum bu wangi dan matang. 2. Masukkan ayam yang sudah dipotong, beri tambahan air secukupnya. Mas ak sampai a yam hampir matang. 3. Tambahkan santan kental dan ad uk   s ambil ay am nya dibalik agar sant an tercampur dengan rata. Kecilkan api. Tunggu sampai ay am matang dan kua hnya asat. 4. Angk at  ayam dan sisihkan bumbunya. Goreng ayam dengan api sedang samp ai kuning kecoklatan. -Terakhir, goreng bumbu yang su dah disisihkan tadi dengan api k
Baca selengkapnya