SAMBAL TRASI

RESEP SAMBAL TERASIšŸ¤¤
Bahan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah terasi (ABC digoreng)
- 3 buah tomat (yg kecil)
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 sdt gula putih
- 1 sdt peres garam
.
Cara Membuat :
1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng
2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)
3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.
4. Sambal siap dihidangkan. .

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kare Ayam Pedas

Gambar
Kare Ayam Pedas . 1/2 ekor ayam, potong-potong. 1 batang sereh, gep rek . 1 ruas lengkuas, gep rek . 1 lembar daun sal am . 1/2 sdt ketumbar bubuk. 1/4 sdt jintan bubuk. 1 ruas kunyit, haluskan. 6 butir ba wa ng merah, haluskan. 3 siung ba wa ng putih, haluskan. 10 buah ca be rawit, ulek kasar. Gula ga ra m dan merica, se cu kupnya. Ba wang goreng untuk taburan. 200 ml santan se da ng, jangan terlalu kental ya. —- Cara : Pa naskan miny ak , tumis sem ua bumbu hingga harum. Masukan ayam, santan dan ta mbahkan air kira-kira 500 ml atau sesuai selera. Rebus de ng an api kecil hing ga   bu mbu meresap. Ko re ksi rasa, terakhir taburkan ba wa ng goreng. Sajik an . . SELAMAT MENCOBAšŸ˜˜
Baca selengkapnya

AYAM GORENG LENGKUAS

Gambar
AYAM GORENG LENGKUAS Bahan : 500gr daging ayam (potong sesuai selera)  2  lbr daun jeruk pur ut 2 lbr daun sal am 2 btg serai, gepr ak 100gr santan kentalAir secukup nya Minyak untuk menggoreng ay am Bumbu Halus : 150gr lengkuas par ut (bisa ditambah) 4 siung bawang put tih 4 siung bawang mer ah 3 buah kemiri sangrai 1/2 sdm ketumb ar 1/2 sdt merica but ir 2 ruas jari kunyit 2 ruas jari ja he Garam secukup nya Cara memasak : 1. Tumis bumbu halus lalu tambahk an daun salam, daun jeruk dan serai gepr ak   sa mbil diaduk sampai bum bu wangi dan matang. 2. Masukkan ayam yang sudah dipotong, beri tambahan air secukupnya. Mas ak sampai a yam hampir matang. 3. Tambahkan santan kental dan ad uk   s ambil ay am nya dibalik agar sant an tercampur dengan rata. Kecilkan api. Tunggu sampai ay am matang dan kua hnya asat. 4. Angk at  ayam dan sisihkan bumbunya. Goreng ayam dengan api sedang samp ai kuning kecoklatan. -Terakhir, goreng bumbu yang su dah disisihkan tadi dengan api k
Baca selengkapnya