Kare Ayam Pedas

Kare Ayam Pedas
.
1/2 ekor ayam, potong-potong.
1 batang sereh, geprek.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 lembar daun salam.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
1/4 sdt jintan bubuk.
1 ruas kunyit, haluskan.
6 butir bawang merah, haluskan.
3 siung bawang putih, haluskan.
10 buah cabe rawit, ulek kasar.
Gula garam dan merica, secukupnya.
Bawang goreng untuk taburan.
200 ml santan sedang, jangan terlalu kental ya.
—-
Cara :
Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Masukan ayam, santan dan tambahkan air kira-kira 500 ml atau sesuai selera. Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir taburkan bawang goreng. Sajikan
.
.
SELAMAT MENCOBAšŸ˜˜

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SAMBAL TRASI

Gambar
RE SEP SAMBAL TERASIšŸ¤¤ Bahan : - 10 buah cabai merah keriti ng - 10 buah cabai raw it - 3 siung bawang mer ah - 2 siung ba wang put ih - 1/2 buah terasi (ABC digoreng) - 3 buah to mat (yg kecil) - 1/2 buah gula mer ah - 1/4 sdt gula put ih - 1 sdt peres gar am . Cara Membuat : 1. Go reng cabai merah, cabe rawit, bawang me r ah, bawang put ih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, te r asi goreng 2. Go reng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa) 3. Ta mbahkan to mat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus. 4. Sa mbal siap dihidangkan. .
Baca selengkapnya

AYAM GORENG LENGKUAS

Gambar
AYAM GORENG LENGKUAS Bahan : 500gr daging ayam (potong sesuai selera)  2  lbr daun jeruk pur ut 2 lbr daun sal am 2 btg serai, gepr ak 100gr santan kentalAir secukup nya Minyak untuk menggoreng ay am Bumbu Halus : 150gr lengkuas par ut (bisa ditambah) 4 siung bawang put tih 4 siung bawang mer ah 3 buah kemiri sangrai 1/2 sdm ketumb ar 1/2 sdt merica but ir 2 ruas jari kunyit 2 ruas jari ja he Garam secukup nya Cara memasak : 1. Tumis bumbu halus lalu tambahk an daun salam, daun jeruk dan serai gepr ak   sa mbil diaduk sampai bum bu wangi dan matang. 2. Masukkan ayam yang sudah dipotong, beri tambahan air secukupnya. Mas ak sampai a yam hampir matang. 3. Tambahkan santan kental dan ad uk   s ambil ay am nya dibalik agar sant an tercampur dengan rata. Kecilkan api. Tunggu sampai ay am matang dan kua hnya asat. 4. Angk at  ayam dan sisihkan bumbunya. Goreng ayam dengan api sedang samp ai kuning kecoklatan. -Terakhir, goreng bumbu yang su dah disisihkan tadi dengan api k
Baca selengkapnya